Het is niet perse noodzakelijk om te ontbijten, want het kan zijn dat je lichaam er nog niet klaar voor is. Dat zegt Jacqueline van Lieshout.
Een vet- en eiwitrijk ontbijt kan er in elk geval wel voor zorgen dat je de hele ochtend energie hebt. Denk hierbij aan bijvoorbeeld: gekookte eieren, avocado met tomaat en geroerbakte spinazie.
De meeste mensen gebruiken teveel fruit in hun smoothie. Zorg ook dan in elk geval voor wat vet erbij (avocado), opdat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft.
De lunch maak je gezond door er groente in te brengen. Combineer zilvervliesrijst met groentes om er een salade van te maken. Je kunt hieraan makreel, haring of zalm aan toevoegen of geitenkaas en ei. Zo’n salade kun je gemakkelijk meenemen voor onderweg.
Beluister het interview met Jacqueline van Lieshout:
