Hoe ontstaat voedselverslaving? Ralph Moorman belicht het probleem vanuit meerdere invalshoeken.
Ten eerste is het goed om te kijken hoe lang je al dan niet dooreet bij een maaltijd? Bij een lopend buffet eet je meer dan bij al voorgelegde keuze. Kleurverschil speelt een rol, net zoals vormverschil. Ook het mondgevoel bepaalt veel, waarbij je vooral houden kan van gebrande producten.
Levensmiddelenfabrikanten maken er gebruik van dat je gek bent van de combi van vet en iets zoets, zoals die in studentenhaver (mix van noten en zout). De suiker-, vet- en zoutcombinatie is absoluut af te raden.
Je kunt jezelf afremmen door meer onbewerkt en puur te eten. In dat eten zitten die combinaties bijna niet.
Op de tweede plaats zou je moeten kijken om welke emotionele redenen te kiest voor eten. Kijk dan ook voor welke producten je kiest.
Beluister het interview met Ralph hierover:
