Anna Kruyswijk vertelt dat er waarschijnlijk geen veilige grens is voor alcoholgebruik. Het inzicht is in de laatste jaren veranderd, ook wat het onderwerp alcohol betreft. Er zijn verontrustende relaties tussen alcohol drinken en kanker, vooral bij vrouwen.
Beluister hier het interview met Anna:
Bij vrouwen kan weinig alcoholgebruik ook al sterk de kans op borstkanker laten toenemen.
Alcohol behoort tot de groep suikers. Het smaakt sneller dik dan gewone suikers. Het moet ontgift worden in de lever door enzymen, waar het wordt omgezet tot acetaldehyde – een zeer giftige stof. Ook die moet ontgift worden. Acetaldehyde is gevaarlijk, niet alleen voor de lever, maar ook voor de hersenen. Bij veel mensen draait de lever toch al overuren.
