bottenbouillonOrgaanvlees is niet slecht voor je. En vooral bottenbouillon is goed voor je, zegt Nienke Tode-Gottenbos.

Via gewrichten van koeien kun je veel voedingsstoffen aanvullen, vooral: mineralen, vetzuren en aminozuren. Denk aan collageen en gelatine, die helpen om je eigen botten op te bouwen en stevigheid van de huid te garanderen. Je darmen blijken ook dol op het collageen, omdat daarmee de darmwand te herstellen is. Glutamine is ook een van de stoffen die dit ondersteunt.
Nienke vindt het belangrijk dat je voor producten van biologische koeien kiest, omdat die gras hebben gegeten in plaats van granen of soja.

Beluister het interview met Nienke Tode-Gottenbos: