Voedselrages kunnen soms slecht doen. In de jaren tachtig was het eten van vetten nog taboe. Volgens Sonja Kimpen is de toename van depressies het gevolg dat veel mensen te weinig gezonde vetten (zoals omega-3-vetzuren) binnenkrijgen.
Nu in 2017 zijn de boterham en koolhydraten in taboe geraakt. Variatie blijft dus het beste. De meeste mensen kunnen brood wel goed verteren. Door bepaalde voedselgroepen overslaan kun je meer kwaad dan goed doen. Eet gevarieerd, zodat je doet aan risicospreiding.
Eet alles dan wel in de goede verhouding, dus nooit teveel van één ding. Sowieso moet wat je eten bestaan uit een half bord groenten per dag. De portie pas je aan aan je levensstijl.
Voor wie weinig beweegt, is één keer koolhydraten eten per dag voldoende. Dat is heel anders voor wie veel aan lichaamsbeweging doet.
Beluister hier het interview met Sonja:
