Zijn er nadelen verbonden aan vegetarisch eten? Arts voor natuurgeneeskunde Trudy Vlot stelt in het radio-interview dat het bijna onmogelijk is om bepaalde aminozuren en vetten uit plantaardige producten te halen.
Sommige vegetariërs vergeten om te compenseren, waardoor ze bepaalde tekorten gaan krijgen op de lange termijn. Je moet veel uitkienen om ervoor te zorgen dat je toch alle bouwstoffen in voldoende mate binnenkrijgt, als je vlees en vis links laat liggen. Er kan tekort komen aan omega-3-vetzuren en vitamine B12.
Wie echt geen vis wilt eten, zou kunnen kiezen voor een goed supplement van plantaardige oorsprong. Denk aan: lijnzaad. Je lichaam moet dan nog wel een laatste omzetting maken naar omega-3 en dat lukt niet altijd goed.
Wat betreft vitamine B12 zijn er twee vormen, die je beiden nodig hebt. In het lichaam is een bepaalde balans hiervan te vinden.
Beluister het hele interview hierover met Trudy Vlot:
