Richard de Leth deelt de laatste inzichten over intermittent fasting.
Hoe vaak je op een dag eet is minstens zo belangrijk als de inhoud van je voeding, zo legt Richard uit.
Hier kun je het interview met Richard beluisteren
De beste tip om af te vallen is: sla je ontbijt over. Bij het ontbijten zorg je voor opslag van energie via koolhydraten, zodat insuline verhoogd wordt. Dit ontneemt je de mogelijkheid om vet te verbranden.
Tegen mensen met diabetes type 2 wordt vaak gezegd dat zij elke twee uur iets zouden moeten eten. Richard vindt dit geen goed advies. Je pakt door elke twee uur te eten het symptoom aan (insulineresistentie) in plaats van de oorzaak (ongevoeligheid voor insuline). Je wilt juist de gevoeligheid voor insuline verbeteren: door minder vaak te eten, minder bewerkte koolhydraten te eten en relatief meer eiwitten en vetten te nemen.
Door elke twee uur iets te eten gaan mensen langzaam de richting op van insulineresistentie. Natuurvolkeren eten maximaal tweemaal per dag. Dit biedt ook het lichaam de gelegenheid om te reinigen (autofagie). Spiercellen kunnen beter glucose opnemen, als je max twee maaltijden per dag neemt. De alvleesklier herstelt zich gemakkelijker.
Als je elke twee uur iets eet, verouder je ook sneller dan als je tweemaal per dag eet. Om intermittent fasting goed vol te kunnen houden, kun je het beste tussendoor water en thee drinken.
