Oervoeding als basis voor onze gezondheid

Volgens Hanno Pijl, internist en hoogleraar diabetologie, speelt onze evolutionaire geschiedenis een cruciale rol in ons huidige voedingspatroon en de gezondheidsproblemen die daarmee samenhangen. De overgang van een plantaardig dieet naar een omnivoor dieet, waarin vlees en vis een belangrijke rol speelden, leidde tot grote veranderingen in ons lichaam, waaronder een toename van de hersenomvang. De toename in hersenomvang na de switch naar een omnivoor dieet verklaart waarom we suiker zo lekker vinden en daarom voorkeur hebben voor industrieel geproduceerd voedsel.

Luister naar de uitleg van Hanno via deze link:

Het probleem met bewerkte voeding

Hanno benadrukt dat onze moderne voeding, rijk aan geraffineerde koolhydraten zoals wit brood en pasta, grote bloedsuikerschommelingen veroorzaakt. Deze producten bevatten nauwelijks de vezels die essentieel zijn voor een gezond microbioom, de bacteriën in onze darmen die een sleutelrol spelen in onze algehele gezondheid. Het gebrek aan vezels kan het delicate evenwicht van het microbioom verstoren, wat kan leiden tot chronische aandoeningen zoals diabetes.

Insulineresistentie: van overlevingsvoordeel naar probleem

Tijdens de evolutie was insulineresistentie een overlevingsvoordeel, omdat het hielp om glucose beschikbaar te houden voor de hersenen, vooral in tijden van schaarste. In onze moderne samenleving, waar overvloedige, snelle koolhydraten de norm zijn, is deze insulineresistentie echter schadelijk. Dit mechanisme ligt aan de basis van veel moderne ziektes, waaronder diabetes type 2.

Terug naar de natuur: meer vezels, minder suiker

Hanno adviseert om terug te keren naar een dieet met veel vezelrijke, plantaardige producten en minder bewerkte voedingsmiddelen. Dit helpt niet alleen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, maar ondersteunt ook de gezondheid van het microbioom. Door bewust te kiezen voor voeding die ons lichaam herkent uit de oertijd, kunnen we veel gezondheidsproblemen voorkomen en onze vitaliteit verbeteren.