Arts Frits van der Blom waarschuwt voor gevaarlijke e-nummers. De hele 600-groep is smaakversterker, vergelijkbaar met E621 (natriumglutaminaat) of MSG.
E621 prikkelt onze zenuwcellen in plaats van een neurotransmitter. Het verdringt de plek van de natuurlijke neurotransmitter. Daardoor blijven ze de zenuwcel voortdurend prikkelen, waardoor het hersenweefsel overprikkeld raakt. De persoon in kwestie gaat zich dan rusteloos voelen.
In de supermarkt moet je producten vermijden waarop staat dat er bouillonpoeder in zit. E621 zit namelijk verhuld in allerlei vormen in kant-en-klaar-producten.
