Koriander staat bekend als een veelzijdig keukenkruid, maar volgens kruidengeneeskundige Annet van der Tweel biedt het ook krachtige gezondheidsvoordelen. In een recent gesprek vertelt ze over het ontgiftende effect van koriander en geeft ze praktische tips voor gebruik.
Koriander als natuurlijke ontgifter
Koriander speelt een belangrijke rol bij het verwijderen van zware metalen uit het lichaam, zoals kwik, cadmium en aluminium. Dit kan helpen bij mensen die in contact zijn gekomen met deze stoffen via deodorants, vaccinaties of roken. Annet beveelt het kruid ook aan voor mensen met beginnende dementie, omdat het een schoner milieu in de hersenen kan creëren, wat kan bijdragen aan cognitieve verbeteringen. Een ontgiftingskuur met koriander duurt 14 dagen, waarbij dagelijks een bosje koriander wordt geconsumeerd, bijvoorbeeld verwerkt in een smoothie.
Tips voor een effectieve ontgiftingskuur
Annet adviseert koriander te combineren met appel en mango in een smoothie, eventueel aangevuld met cayennepeper. Dit bevordert niet alleen de smaak, maar zorgt ook voor een betere doorbloeding, wat helpt bij de afvoer van gifstoffen. Het is belangrijk tijdens de kuur voldoende water te drinken om de afvalstoffen effectief af te voeren. Wel kunnen ontgiftingsverschijnselen optreden, zoals hoofdpijn, huiduitslag of vermoeidheid.
Regelmatig koriander eten als preventie
Volgens Annet is het een goed idee om jaarlijks, of zelfs twee keer per jaar, een kuur met koriander te doen. Vooral mensen die in vervuilde gebieden wonen, zoals nabij Tata Steel, kunnen hier baat bij hebben. Naast kuurtjes raadt ze aan om koriander regelmatig aan gerechten toe te voegen, bij voorkeur rauw, om de werkzame stoffen te behouden.
Andere kruiden met gezondheidsvoordelen
Naast koriander noemt Annet ook andere kruiden met bijzondere eigenschappen. Zo kan bonenkruid de spijsvertering verbeteren en winderigheid verminderen na het eten van bonen.
Voor zware maaltijden zoals zuurkool kan jeneverbes helpen om histamine-gerelateerde klachten te verlichten. Hoewel verse kruiden de voorkeur hebben, kunnen gedroogde kruiden in veel gevallen ook een goed alternatief zijn.