Sommige mensen vrezen de verontreiniging in vis en daarom eten ze die niet. Echter, het laten staan van vette vis is misschien wel schadelijker dan het binnenkrijgen van een beetje verontreiniging. Daarover geeft Yvonne van Stigt uitleg.
Makreel wordt in water gevist, waarin de minste verontreiniging is. Dit maakt makreel een prima keuze. Let wel op gerookte vis, omdat soms met een chemische substantie gewerkt wordt, namelijk: rookessences. Rookworsten van de supermarkt worden met rookessence ingespoten, daarom kies je beter voor die van een slager die ze zelf heeft gemaakt.
E-nummers zou je eventueel via een app kunnen opzoeken, om na te gaan of er schadelijke toevoegingen in je eten zitten.
