Yvonne van Stigt, orthomoleculair therapeut bij oergezond.nu, deelt haar inzichten over de rol van voeding bij overgewicht. In een recent interview bespreekt ze diverse strategieën om gezond gewicht te bereiken en te behouden.

Je kunt het interview beluisteren met deze balk:

Voeding versus vulling

Yvonne benadrukt dat het belangrijk is om te focussen op voeding in plaats van vulling. “Begin met kwalitatief je voedingspatroon aan te passen,” adviseert ze. Dit betekent meer antioxidanten, groenten, fruit en gezonde eiwitten, zoals vis en biologisch vlees. Voeding moet voedzaam zijn en niet slechts de maag vullen.

Intermittent fasting en gezondheidsindicatoren

Volgens Yvonne is intermittent fasting een effectieve manier om te zien hoe gezond je lichaam is. “Een gezond lichaam kan met weinig calorieën toe,” legt ze uit. Het overslaan van een maaltijd kan dienen als een diagnostische tool om te bepalen of er onderliggende gezondheidsproblemen, zoals laaggradige ontstekingen, aanwezig zijn.

Koolhydraten en insulineresistentie

Voor mensen met een zittend beroep raadt Yvonne aan om de inname van koolhydraten te verminderen. “Verminder de snelle koolhydraten zoals rijst, fruit en brood,” zegt ze. Dit is vooral belangrijk voor mensen die insulineresistent zijn. Trage koolhydraten en eiwitten zijn een betere keuze om de dag mee te beginnen.

Vetten en de energiebalans

Yvonne wijst op de noodzaak van gezonde vetten in het dieet. “Vetten zoals olijfolie, noten en vette vis zijn essentieel,” zegt ze. Ze bekritiseert de klassieke gedachte dat vetten per definitie slecht zijn voor de lijn en benadrukt dat het om de kwaliteit van de vetten gaat, niet de hoeveelheid.

Bewegen voor het eten

Beweging voor het eten kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van vetverbranding. “Probeer eerst te bewegen voordat je gaat ontbijten of lunchen,” adviseert Yvonne. Dit helpt het lichaam om beter om te gaan met de glucose-inname en kan bijdragen aan een gezonder metabolisme.